日本食糧新聞社

知っておいしい肉事典

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体裁:A5判・159頁
発行日:2011年9月

やっぱり肉がすき!
正しい知識があれば、肉はもっと旨く、もっと楽しくなる----。
牛・豚・鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類を解説。

バラ肉やロースなどおなじみの部位からはじめて目にするホルモン系まで。
それぞれの部位ごとに、特徴や下処理の方法、おすすめレシピを紹介しています。
肉のパワーは元気の源です。
喉の奥がなるような、肉の世界を覗いてください!


■品番
004432
■価格
1575円(送料別途:330)
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有り
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